大阪出張で食べた。

大阪湾は魚介類が豊富な海だったため、大阪市付近は古称で魚庭（なにわ）と呼ばれていた。タコの餌である小さなエビやカニもたくさんいて、潮の流れも穏やかなので、やわらかくて風味の良いタコがとれる。それが泉ダコ。

刺身にしてもすごく美味しいらしいが、今回食べたのは唐揚げ。確かにやわらかくて食感がすごく良い。

今度大阪へ行ったら刺身を食べてみたい。