カテゴリー別アーカイブ: カフェ経営

ネマルの定食をEOS Kiss x7で撮り直している。

昨日、荷物をミニマリスト化していると書いたが、出張などに持っていくカメラも軽量化した。なんでもかんでも「Light is best.」というのが、最近の私の思想。ビル・カニンガムの記事でも書いたが、「軽い」というのはカメラでもかなりのメリットだ。 続きを読む

昔はラーメンよりコーヒーの値段が高かった!? コーヒーだけに注力するとカフェの経営が難しい理由。

カフェとひとくちにいっても、さまざまな業態の店がある。ネマルカフェのように食事(フード)に力を入れている店もあれば、「夜カフェ」とカテゴライズされるような、夜にお酒を飲んでもらうことを狙った店もある。

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法人口座はネットバンク&地銀がおすすめ。ホームページをつくっておくと口座開設がスムーズに。

昨年の7月から法人化したのだが、法人口座は楽天銀行とさわやか信用金庫につくった。楽天銀行は広告業用とネマルカフェ用にそれぞれ口座をつくったので、合計3口座に会社のお金を預けている。

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小学生未満のお子さんの入店をお断りしている理由。

ネマルカフェでは小学生未満の子どもの入店はご遠慮いただいている。本当は、静かにしていてくれるお子さんなら全く問題ないのだが、「静かな子ども」と「騒いでしまう子ども」の線引があいまいなので、年齢で制限をかけている。

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