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農業で稼ぐためには、やっぱり脱JA(農協)を目指すべき。

N853_kouunnki500

農家になるつもりはありませんが、ネマルカフェでは農家(実家とその近所)からの直接仕入れをしていますし、野菜やお米をつくる大変さはそれなりに理解しているつもりなので、生産者がちゃんと稼ぎ、労働に見合った収入を得るにはどうすれば良いのかをよく考えます。

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『1つ3000円のガトーショコラが飛ぶように売れるワケ』氏家健治

新宿御苑で『ケンズカフェ東京』を営む氏家さんの本。『ケンズカフェ東京』の商品はガトーショコラだけ。ひとつ3000円で、しかも結構小さい。この本では、異常に高級なガトーショコラがどのように生まれたのか、そしてどのように売り出していったのかを紹介しています。

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